Le truc top c'est que c’est compatible avec tous types de feux, y compris l’induction, et même tu peux foutre ça au four (jusqu’à 180°C), au lave-vaisselle, et même au frigo. Très polyvalent donc.
Qualité de fabrication et matériaux
C’est en aluminium pressé, donc hyper léger et avec une chauffe rapide, ce qui évite de gaspiller l’énergie. En plus, le revêtement antiadhésif Whitford Xylan en double couche est censé être durable, sans PFOA, donc plus sain. Clairement, c’est un gros plus pour éviter que ça accroche et faciliter le nettoyage.
Poignées amovibles en plastique dur, solides mais zéro contact direct avec le feu, donc pas question de les laisser sur le feu. Ça rajoute un vrai confort pour manipuler et gagner de la place dans les placards. Le look est sobre, fonctionnel, ça fait le taf sans chichis.
Utilisation au quotidien
Tu sens tout de suite la légèreté de l’ensemble, hyper agréable pour faire sa popote sans se casser le poignet. La diffusion de la chaleur est uniforme, grâce à l’alu extrudé, donc cuisson homogène : pas de points chauds qui brûlent les aliments. Pour les fritures ou cuissons à la poêle, c’est nickel avec le revêtement qui empêche l’accroche.
La poignée amovible se clipse et déclipse facilement, et franchement c’est un vrai plus pour nettoyer et ranger. Ça évite l’encombrement inutile. Par contre on reste sur une poignée en plastique qui peut fondre si on se laisse aller, donc faut être vigilant.
Les couvercles en verre offrent une bonne visibilité pour surveiller la cuisson, pas de galère à ce niveau.
Avantages et points forts
- Poids plume grâce à l’aluminium pressé, donc pas fatiguant à utiliser.
- Revêtement antiadhésif sûr, facile à nettoyer à la main comme au lave-vaisselle.
- Poignée amovible ingénieuse : rangement + nettoyage simplifiés.
- Compatible induction et tous feux, y compris four.
- Couvercles en verre adaptés, bonne étanchéité.
- Fabrication française sur une marque reconnue pour le matos pro.
- Ensemble complet avec plusieurs tailles pour tous types de plats.
Points faibles et limites
- Poignées en plastique résistant, mais à éviter sur feu direct, pas hyper costaud.
- Faut faire gaffe avec des ustensiles métalliques pour pas abîmer le revêtement.
- Batterie plus lourde que certains modèles en alu classiques à cause de l’extrusion.
- Le four est limité à 180°C, pas pour cuire plus fort.
- Pas un set ultra luxe, mais plutôt bon rapport qualité/prix.
Mon avis de pro
Pour avoir roulé ma bosse en cuisine pro, je peux te dire que ce set Sitram 713499 est bien foutu pour les cuisiniers amateurs sérieux et les petites cuisines qui veulent du solide au quotidien. C’est pas du matos de compétition ultra haut de gamme, mais ça tient bien le coup.
La poignée amovible c’est l’idée la plus futée, ça change la vie pour le rangement et le lavage. La cuisson est homogène, le revêtement au top pour les cuissons légères sans matière grasse.
En clair, c’est un paquet que je recommande pour qui veut un set complet, fiable, léger, et compatible induction sans se prendre la tête. Faut juste respecter un peu l’entretien et éviter les bourrins qui tapent avec des fourchettes. En usage normal, ça dure !
