Tu cherches une pince de cuisine qui peut vraiment encaisser les coups ? Celle-là, clairement, elle a la gueule du matos que tu veux pour envoyer à la fois sur la plancha, le grill, et la cuisine du quotidien.
La iNeibo Professional que j’ai testée, c’est la version 23 cm, finition noire, avec un corps acier inox et des extrémités en silicone alimentaire. Le silicone est annoncé comme résistant à 230°C – j’ai vérifié, ça tient, même sur cuisson intense.
On retrouve le classique système de verrouillage (une bague métallique à tirer pour bloquer ou ouvrir), et une poignée qui n’est pas moche, en tout cas niveau grip, ça passe crème même si t’as les mains beurrées.
Premier ressenti en main : solide ou cheap ?
Franchement, à la prise en main, tu sens direct que c’est pas du toc. Le poids est bien dosé (ni trop léger, pas le genre qui se tord dès que tu soulèves une côte de bœuf, ni ultra massif style tongs à homard à 60 balles).
L’acier est vraiment costaud, et le silicone recouvre bien la partie pince (pas comme les trucs bas-de-gamme où ça se décolle au bout de deux services).
Côté finition, y a pas de bavure, le métal est bien poli, la jointure ne coince pas après plusieurs ouvertures/fermetures. Pour moi, l’assemblage est propre, ça sent pas le gadget.
Sur le terrain : test intensif, barbecue et cuisine pro
Je l’ai baladée partout : en cuisine pro, à la maison, sur le grill, en service en continu. La pince ne chauffe pas dans la main (même quand tu la laisses près des flammes) – gros bon point pour le silicone, il reste stable, il noircit pas, n’a pas fondu ni marqué.
La prise sur les aliments est vraiment fiable. Poêlée de légumes, steaks, filets de poisson… la partie silicone accroche bien (t’as pas la viande qui glisse comme avec certaines pinces droites en acier).
Le test du chef : retourner une côte bien épaisse en plancha sans forcer, ça passe nickel. J’ai aussi fait des œufs au plat sans exploser les jaunes, c’est précis et doux. Pour sortir les asperges du bain bouillant : aucun souci, tu ne sens pas le plastique à l’odeur (pour ceux qui ont la phobie du silicone qui pue, là ça reste neutre).
Et niveau sécurité alimentaire, j’ai vérifié : pas de transfert de goût, pas de trace d’odeur, le silicone ne se détériore pas, même après plusieurs dizaines de lavages.
Ça vaut quoi vs. les autres pinces du marché ?
Là, faut être cash : la iNeibo ne joue pas dans la classe étoilée ultra-haut de gamme façon OXO Good Grips, mais elle enterre beaucoup de modèles vendus au même prix. Sur la prise : la forme du bec en silicone évite que ça glisse, et tu peux vraiment choper de la nourriture délicate (pâtes, légumes rôtis, morceaux fragiles).
Par contre, si tu veux un grip hyper nerveux style bec en métal à crans, là le silicone te fait perdre un poil de mordant sur les gros morceaux (genre côte de bœuf XXL). Mais tu gagnes largement en douceur et polyvalence.
Sur l’ouverture/fermeture, rien à dire : le système à bague se bloque d’une main, t’as pas besoin d’être Hulk pour le manipuler, c’est souple sans se casser la gueule.
Si tu compares aux modèles de grande surface qui s’écrasent au 3ème barbecue, c’est un autre monde. Ici, pas de mécanisme qui pète, pas de rouille suspecte à l’usage. Le rapport qualité/prix est clairement bon.
Nettoyage et durabilité – après le feu, ça donne quoi ?
Nettoyage ? Facile. Tu passes sous l’eau chaude avec une éponge (pas de grattoir abrasif hein, le silicone déteste ça), tout part sans accrocher graisses ou odeurs.
Après plusieurs semaines d’utilisation hardcore – je l’ai vraiment martyrisée, entre service en pro et barbecue – le silicone n’a pas blanchi, pas de fissure, la partie métallique ne bouge pas.
Si t’as un lave-vaisselle, tu peux y aller, ça sort nickel. Je conseille quand même de temps en temps un passage rapide à la main pour vérifier l’état général.
La seule vraie faiblesse, c’est si tu t’en sers sur de très longues cuissons haute température, sur des parties de grill vraiment brulantes : le silicone finit par marquer un peu, c’est normal à la longue, mais aucun souci pour la sécurité ou le côté pratique.
Points forts, points faibles : bilan honnête façon chef
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
| Super prise en main Résistant à la chaleur Silicone doux pour aliments fragiles Verrouillage solide Vraie durabilité en usage intensif Nettoyage facile | Moins mordant sur très gros morceaux Le silicone marque si tu abuses du grill Pas le plus précis pour la découpe ultra-fine Design un peu basique – c'est pas du matos de chef étoilé |
Pour qui et pourquoi ? Verdict sans chichi
Si tu cherches une pince costaud pour le grill, la plancha ou la cuisine quotidienne, avec un vrai grip et zéro prise de tête sur l’entretien : fonce. Elle est vraiment taillée pour le barbecue, pour tout ce qui colle, pour ceux qui veulent un ustensile pro sans lâcher un SMIC.
Si par contre tu bosses en étoilé et que tu veux des performances chirurgicales ou bricoler des dressages dignes d’un Top Chef, là va falloir viser plus haut. Mais honnêtement, pour la cuisine maison, la bouffe entre potes ou le pro qui veut un backup fiable, c’est un excellent rapport qualité/prix.
Retour d’expérience : après 15 ans à tordre de la pince pro, celle-ci tient la route, je la recommande sans hésiter.
