Franchement, dès que j'ai ouvert le colis, j'ai kiffé le look. 6 assiettes plates, 6 à dessert, 6 soupières et 6 bols, tous avec des motifs indigo inspirés du Japon, floraux et géométriques. Chaque pièce est unique, genre tu mixes les motifs et ça fait une table de dingue sans effort. J'ai testé en conditions réelles : dîners avec potes, services intensifs en cuisine pro simulée, et même galères avec des gamins qui cognent tout.
En 15 ans de restau étoilé, j'ai vu passer des tonnes de vaisselle chic, mais celle-là elle allie le style et la solidité sans se la péter. Porcelaine résistante aux chocs, micro-ondes safe, lave-vaisselle et four OK. Pas de fissures après 20 passages au lave-vaisselle chargé à bloc. J'ai même fait tomber une assiette de 26 cm du plan de travail – 80 cm de haut – et elle a juste une mini-égratignure, rien de grave. T'imagines en brigade où tout le monde court partout ?
Les dimensions sont top : assiettes plates 26 cm pour les plats généreux, dessert 21 cm pile poil, soupières pour une bonne soupe maison, bols 14,5 cm parfaits pour céréales ou salades. Le bleu et blanc c'est classe, moderne, avec ce vibe japonais serein qui change des trucs trop chargés. J'ai servi un magret de canard avec légumes glacés dessus, et visuellement c'est canon, les couleurs popent bien.
Mais attention, j'suis honnête : au début j'ai eu un doute sur le poids, c'est léger mais costaud, pas comme les trucs en céramique cheap qui pèsent rien et cassent au premier choc. Et les motifs, ils tiennent bien à la chaleur, pas de décoloration après micro-ondes à fond pour réchauffer une soupe. En vrai, pour 6 personnes c'est nickel pour une famille ou des dîners conviviaux.
Les Points Forts Qui Font la Différence en Cuisine Pro
Allez, on rentre dans le vif du sujet. J'ai testé cette vaisselle Vancasso Selene comme si j'étais en service continu, genre 3 services par jour pendant une semaine.
| Élément | Mon Avis | Note /10 |
|---|---|---|
| Résistance | Porcelaine anti-éclats, survit aux chutes et lavages intensifs | 9.5 |
| Design | Motifs uniques bleu blanc japonais, mix & match facile | 9 |
| Praticité | Micro-ondes, four, lave-vaisselle OK | 10 |
| Taille Portions | Parfait pour plats généreux ou légers | 8.5 |
| Prix/Valeur | Abordable pour de la qualité pro | 9 |
Ce qui m'a scotché, c'est la brillance glossy qui reste nickel après usage. En restau, on passe tout à l'eau chaude bouillante, et là zéro ternissement. Les bols sont profonds juste ce qu'il faut pour une soupe veloutée de potimarron, sans déborder comme mes anciens bols trop évasés.
J'ai aussi fait un test con : j'ai mis une assiette plate au four à 200°C avec un gratin dauphinois dedans pendant 45 min. Sortie impeccable, pas de motif qui bave, et ça passe au lave-vaisselle direct après. Pour les desserts, les petites assiettes sont idéales pour un tiramisu portionné, le motif floral fait ressortir le cacao.
Et le côté éco ? Porcelaine durable, tu changes pas tous les ans, donc moins de déchets. Moi qui forme des apprentis, je leur dis toujours : investis dans du matos qui tient la route.
Les Galères que J'ai Rencontrées (Oui, y'en a !)
Pas de langue de bois ici, toi tu sais que je balance tout. Cette Selene, elle est top mais pas parfaite à 100%.
D'abord, le packaging : arrivé en un seul bloc, mais une boîte un peu amochée sur les côtés. Heureusement, dedans tout était bien emballé en mousse, zéro casse. Ensuite, les motifs varient d'une pièce à l'autre, ce qui est génial pour mixer, mais si t'es du genre OCD qui veut tout identique, ça peut saouler au début. Moi j'adore, ça fait artisanal.
Petit bémol sur les bols : 14,5 cm c'est bien, mais pour un chef comme moi qui fait des portions XXL de risotto, c'est un poil petit. Pour du familial ou resto casual, parfait. Et lors d'un test choc, une soupière a pris un coup de cuillère en métal – égratignure visible, mais pas traversante. En pro, on évite le métal dessus, mais bon, avec des commis débutants...
Aussi, elle est pas empilable à la perfection, genre les assiettes plates bougent un peu dans le placard si t'as pas de séparateurs. Mais franchement, après 2 semaines d'usage intensif, je chipote. Pas de vidéo YouTube super détaillée que j'ai trouvée, juste un avis rapide qui confirme le style. Mais moi je te donne mon test live, bien plus concret.
Comment J'ai Mis Ça à l'Épreuve en Mode Chef
Imagine : samedi soir, 6 potes autour de la table chez moi à Angers. J'ai sorti la Selene 24-Pièces pour un menu complet : entrée soupe de châtaigne dans les soupières, plat magret et légumes sur les grandes assiettes, dessert crème brûlée sur les petites.
Les invités ont kiffé direct : 'Waouh Laurent, t'as upgradé ta vaisselle !' Les motifs indigo avec blanc font hyper quali, genre resto japonais chic sans le prix du sushi. J'ai servi 3 plats chauds, tout passé au micro-ondes pour réchauffage express – zéro problème, motifs intacts.
Le lendemain, brunch familial : bols pour smoothies bowl, assiettes dessert pour tartines. Les gosses ont tout fait valser, une assiette par terre – intacte ! En 15 ans de cuisine, j'ai vu des services à 200€ la pièce se péter en 2 services, là c'est du solide.
Test pro simulé : j'ai lavé 24 pièces x 5 fois par jour pendant 7 jours. Machine pleine, cycle éco puis intensif. Sortie brillante comme neuve. J'ai même congelé un bol avec restes de sauce, décongelé au micro-ondes : nickel. Pour les soupières, idéales pour potage, volume parfait sans être trop lourdes à manipuler en service rapide.
Comparé à d'autres marques que j'ai testées (genre ces trucs en céramique fine qui sonnent creux), la Vancasso c'est du level up. Motifs inspirés ciel et tradition japonaise, ça pose une ambiance zen à table.
Verdict Final : À Qui Je Recommande Cette Vaisselle ?
Après tout ça, mon avis brut : si t'es un passionné de cuisine comme moi, famille nombreuse ou hôte régulier, fonce sur la Vancasso Selene. C'est pas de la vaisselle jetable, c'est du investissement qui dure.
Pour les pros débutants ou chez toi, elle gère le quotidien sans stress. Note globale 9/10, je déduis un point pour les bols un chouia petits et le stacking pas parfait. Mais le design, la résistance, la praticité : imparable.
J'ai eu une galère une fois en brigade où ma vaisselle old school a lâché en plein rush, depuis je mise sur du fiable comme ça. Toi, si tu veux impressionner sans te ruiner, c'est ton set. Motifs bleu et blanc uniques, porcelaine pro-grade, compatible tout.
En bonus, ça s'accorde avec n'importe quel plat : viandes rôties popent sur le blanc, salades vertes claquent avec l'indigo. J'en rachèterai pour des événements plus grands, genre la version 36 pièces existe aussi. Testé et approuvé par un chef, point barre.
