Allez, on attaque direct ! Tu cherches une poêle solide, pratique, stackable (qui s’empile fingers in the nose) et qui passe sur TOUTES les plaques induction, céramique, gaz, halogène ? Tu tombes bien. J’ai reçu la Tefal Ingenio L3960602 (modèle 28cm, induction, série Natural Force)… et j’en ai fait baver à cette poêle en cuisine pro et à la maison.
Petit warning : je te donne TOUT, sans filtre. Les ratés, les trucs qui énervent, mais aussi ce qui fait plaisir au quotidien. Clairement, j’ai pas été tendre avec la bête sur ces 15 derniers jours. J’ai grillé, sauté, collé, rincé, laissé cramer, empilé sur des casseroles, et même balancé direct au lave-vaisselle histoire de tester le vrai usage de chef (et de flemmard certains soirs !).
Fiche technique express : ce que t’achètes (et ce que tu crois acheter)
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Diamètre | 28 cm |
| Compatibilité feu | Induction, gaz, électrique, vitrocéramique |
| Revêtement | Anti-adhésif Natural Force, renforcement minéral |
| Empilable | Oui |
| Passe au lave-vaisselle | Oui |
| Origine | Made in France |
| Poignée | Amovible (vendue séparément la plupart du temps !) |
Le vrai détail tu vois : la poignée iconique Tefal, tu la clipses/déclipses en 1 seconde. Et franchement… elle tient VRAIMENT bien (j’ai même chargé la poêle pleine de patates sautées, rien n’a bougé !).
Le terrain : la poêle à l’épreuve du feu (et de la vraie vie)
Mec, tu veux du concret ? Voici mes plats crash-test : œufs au plat (l’antiadhérent c’est la base), pavé de saumon peau croustillante, légumes sautés bien secs, steak façon bistronomique…
Sur tous ces plats, la Tefal Ingenio s’en sort trop bien. Aucune accroche, même sans graisser comme un goret : les blancs d’œuf glissent façon patinoire. La coloration sur le saumon est propre, la peau adhère pas (truc qui me gave sur les poêles basiques).
Pour le steak, pareil : bonne saisie même au max sur induction, la viande ne recolle pas quand tu veux la retourner. Franchement, l’antiadhésif Natural Force fait le taf !
En shot rapide sur l’entretien, c’est quasi auto-nettoyant. Un coup d’éponge, c’est propre. Et au lave-vaisselle ? J’ai testé 3 cycles, rien à signaler, pas de décoloration, pas d’odeur bizarre.
Le stacking : la vraie vie de cuisine sans placard de 40m²
Là, respect. Je kiffe l’idée depuis des années (et j’en ai vu défiler des poêles !) : la poêle Ingenio s’empile nickel avec les casseroles de la gamme. Poignée amovible = TU GAGNES DE LA PLACE. J’ai rentré poêles et casso dans un tiroir rikiki, fini de jouer à Tetris en cuisine.
Pour les petits espaces, ou si tu cuisines à plusieurs chez toi, c’est royal. Même couvercle ergonomique si tu prends celui de la gamme. Honnêtement, Tefal a pigé le besoin des vrai(e)s cuistos du quotidien.
L’induction & la chauffe : ça réagit comment ?
Spoil : c’est pas la Ferrari, mais clairement ça tient la route. Montée en chauffe régulière sur induction, pas de déformation du fond (testé à vide puis brûlé… volontairement !). La thermo-diffusion est bien répartie. J’aurais aimé un fond un chouïa plus épais pour mieux amortir les chocs thermiques, mais pour le prix ça fait le taf. Note : la poêle tient aussi la route au four (sans poignée hein !), nickel pour gratiner ou finir une cuisson.
Ce qui fâche (parce qu’on n’est pas à Top Chef)
On cause des défauts ? Allez, mets-toi bien :
- La poignée amovible DOIT être achetée séparément si tu n’as aucune Ingenio chez toi. C’est genre 10-15€ en plus.
- Antiadhérent top, mais ne rêve pas, ça reste du téflon renforcé : évite les ustensiles métalliques, et un coup d’éponge douce ça allonge sa vie.
- Poids plume : pour certains, c’est mieux (facile à manipuler), mais si t’aimes les poêles lourdes qui ne bougent pas d’un poil, tu risques d’être déçu.
- La poêle prend vite des traces ternes (classique sur antiadhérent), et si tu chauffes TROP fort, ça finit toujours par marquer.
Durabilité : elle tient la marée ou elle part à la benne ?
J’ai pas 3 ans de recul sur ce modèle, mais j’utilise la gamme Ingenio en cuisine pro pour calmer le service staff (et à la maison depuis 6 piges sur d’autres tailles). L’antiadhésif tient facile 2-3 ans si tu fais pas n’importe quoi, la poignée ne se déchausse jamais (testée en portage de gratins et mijotés pleins à raz-bord).
Attention : comme toutes les poêles subtilement antiadhésives, la clé c’est de pas la chauffer à bloc à vide. Avec un minimum d’amour, ça vieillit pas mal.
La poêle Tefal Ingenio 28cm : je te la conseille ou pas ?
Franchement, si tu veux une poêle polyvalente qui te simplifie la vie, c’est un super choix. Tu cuisines même si t’as zéro place, tu passes de la plaque au four, tu balances direct au lave-vaisselle, c’est fait en France… et le prix (hors poignée, mais ça reste correct), c’est clairement pas une arnaque.
J’aimerais plus d’épaisseur et un revêtement 100% green, mais pour du Tefal mainstream en 2025, on est sur du haut niveau. Simple, efficace, solide pour le quotidien. Si tu cuisines vraiment (pas juste sur Insta pour la story), tu comprendras. J’en ai eu marre des poêles « miracles » qui collent au bout de deux plats… Là, franchement, le contrat est rempli.
Tu trouves mieux ? Oui, si tu claques deux fois le prix minimum dans une poêle pro full inox ou fonte. Sinon, pour un usage intensif maison et famille, go sans prise de tête.
