Test sans filtre : COSORI Air Fryer 10L TwinFry - Enfin un air fryer pour tout cuisiner d’un coup ?

J’suis papa, famille de 5 à table tous les soirs, alors je peux te dire que ce panier XXL c’est LE kiff. Les 10 litres, c’est pas du flan : t’enquilles un poulet entier avec des patates autour SANS batailler. Ou alors tu sépares en deux compartiments (grâce au séparateur amovible) et là, tu balances des wings à gauche, du saumon à droite. Chacun son mode de cuisson, ses temps, sa température. Enfin un air fryer qui pense aux vrais repas famille, pas juste aux portions de célib'.

Le flexible, c’est pas du blabla marketing : la zone peut être single (one big basket) ou double zone, super vite selon ce que t’as à cuire. En gros, c’est LA polyvalence.

Là où ce COSORI TwinFry met la fessée à plein de concurrents, c’est sur le Dual Zone. T’as deux zones distinctes vraiment indépendantes : j’ai pu lancer des frites d’un côté, des chipos de l’autre – avec des temps et températures différents. Et le jour où tu veux tout envoyer d’un coup (genre poulet rôti + légumes), tu retires le séparateur et t’as la pleine capacité. Pour un dîner mixte ou pour gérer les goûts relous des ados, c’est top.

Le plus ? Mode Sync : tout finit pile en même temps, t’as jamais un plat froid pendant que l’autre attend ! Et l’appli VeSync te permet carrément de piloter la cuisson en train de mater Netflix sur le canap’. Un gadget ? Non, ça évite d’aller check le minuteur tous les 3 min.

T’as 6 programmes (air fry, rôtir, griller, réchauffer, cuire, bake), franchement ça couvre quasiment toutes mes envies du quotidien – et même ce que je pensais faire qu’au four traditionnel. Le grill, mon p’tit chouchou : bacon crousti ou côtelettes bien flash, ça le fait grave.

L’appli, c’est de la bombe pour l’inspi : des recettes à gogo, des suggestions par type de plat ou régime. Tu peux préparer à distance, modifier à la volée… C’est 2025, quoi.

Sur la cuisson, attention spoil… c’est globalement canon ! Le poulet sort doré/bruni dehors, bien moelleux dedans, même chose pour les patates. Pour moi qui suis ultra pointilleux sur la cuisson, c’est un des rares air fryer qui a un vrai apport sur le croustillant sans dessécher (merci la chauffe double élément) .

Testé sur les frites (surgelées ET fraîches coupées maison) : c’était nickel, dorer uniforme, pas de zones mal cuites comme sur les petits modèles bas prix. Bacon, patties vegan, légumes grillés : tout ressort bien avec la croûte attendue, avec quasi zéro huile.

Petite réserve : sur certains légumes très tendres (courgette, poivron), la gestion crousti/fondant demande d’ajuster les paramètres manuellement – la cuisson automatique est parfois un peu brutale si on laisse le mode par défaut.

Alors, 66% d’énergie en moins que la cuisson traditionnelle annoncés, c’est à nuancer. Oui, ça va plus vite pour faire dorer un steak ou une fournée de frites vs. le four – testé lame de couteau contre four à chaleur tournante.

Par contre, si tu lances la machine pour 5 min, attends-toi à ce qu’elle parte fort (2800W). Sur des cuissons longues, tu sens la diff sur la facture. Mais pour la plupart des repas, oui, tu fais de vraies économies de jus (et c’est plus simple à nettoyer que le four).

Ça c’est le chapitre où je me dois d’être sans filtre : c’est pas l’appareil le plus simple à laver si t’as une mini cuisine ou un évier riquiqui. Le gros bac, faut prévoir de l’espace pour le rincer. Séparateur à la main obligatoire. Heureusement, les autres parties passent au lave-vaisselle, et les grilles sont ultra-faciles à retirer.

Astuce de chef : laisse tremper direct après la cuisson, sinon la croûte sèche et c’est la cata. Pour ceux qui aiment quand tout doit aller au lave-vaisselle : préviens, le bac principal sera trop gros pour certains modèles (j’ai pu tester dans 2 lave-vaisselle différents).

La TwinFry fait un peu de bruit en chauffe, genre hotte en mode moyen. Rien de pire qu’un four traditionnel ou une hotte puissante, mais si tu fumes une réunion zoom à côté, tu l’entendras. Bon point, les odeurs sont beaucoup moins gossantes qu’une friteuse à bain d’huile classique.

Sur les poissons ou le bacon, pas d’odeurs qui envahissent tout le salon (ni de sensation de gras sur les murs !), ça c’est top pour la vie de famille ou pour ceux qui vivent en appart’.

Petit kif perso, l’appli recette COSORI ultra bien foutue : tu peux filtrer par ingrédient (je te jure, on va de la pizza maison au banana bread en 2 clics). J’ai même découvert des mix & match que j’aurais jamais tenté, genre crevettes/courgette/épices cajun en mode thunder fast. L’app te guide, minute par minute, même les ados à la maison n’ont pas réussi à se louper (miracle !).

Franchement, pour une famille ou ceux qui cuisinent en mode batch, difficile de trouver plus pratique à ce prix-là (sachant que certains concurrents à double zone sont carrément plus chers). Les points forts : hyper polyvalent, vraie gestion séparée des cuissons, applis et recettes au taquet, résultats croustillants et moelleux presque à tous les coups. Côté nettoyage, c’est moins fun, mais ça vaut largement le compromis.

Points faibles : taille mastoc, nettoyage du gros bac si t’as pas de matos adapté, cordon secteur un peu court (oui, détail mais si tu veux le déplacer souvent, tu t’arraches).

Sinon, pour la convivialité, l’envie de tout cuire maison, rapidité, économies par rapport au four… je valide carrément. Perso, c’est devenu mon indispensable du soir quand j’ai la flemme de surveiller 3 plats en même temps.