J'ai passé une semaine à la malmener dans ma cuisine à Angers : courgettes pour un tian, carottes pour une salade thaï, oignons pour une tarte, pommes de terre pour des frites maison. Résultat ? Elle tranche net, sans effort, et surtout sans que je me coupe les doigts comme avec les anciennes mandolines V slicer qui sont des pièges à mains. La sécurité c'est du sérieux ici, avec un poussoir et des lames cachées. Si t'es comme moi qui galère parfois avec le couteau après 12h de rush, celle-là te sauve la mise. Elle fait du 0.5 à 8mm d'épaisseur, julienne fine ou large, cubes parfaits, tout ça sans changer de lame. Et le nettoyage ? Un rinçage sous l'eau et c'est bon, j'ai même mis au lave-vaisselle sans souci.
Prix autour de 30 balles sur Amazon, pour ce que ça fait c'est une affaire. Mais attention, elle est pas faite pour les trucs mous comme le fromage ou les tomates trop mûres, là ça patine un peu. Sinon, pour les légumes durs, c'est le top. Note perso : 4.5/5, parce que j'aurais aimé un conteneur plus grand pour les déchets.
Pourquoi J'ai Testé Cette Mandoline En Conditions Réelles
En pro, j'ai vu passer des mandolines Benriner à 100€ qui tiennent le choc en brigade, mais pour la maison ou les petites cuisines, faut du pratique sans se ruiner. J'ai chopé cette SupMaKin via le lien Amazon que t'as vu, celle avec le nom complet SupMaKin Euroshopping Kitchen Mandoline Safety Slicer Manual Multifunction All Vegetable Cutter Stainless Steel Blade, Julienne, Cubes, Carrot Fried Potato Slicer, Blue.
Test 1 : Courgettes pour frites. J'ai mis en mode julienne large, poussé avec le poussoir, bim, des bâtonnets parfaits en 2 minutes. Cuisson à la friteuse, croustillant nickel, zéro perte de temps. Dans mes restos étoilés, on faisait ça au couteau, mais pour 50 portions ? La mort.
Test 2 : Carottes entières pour salade. Mode tranche fine 2mm, ça glisse comme sur du beurre. J'ai fait 1kg en 5 min, uniformes à mort pour une vinaigrette qui prend bien.
Test 3 : Pommes de terre pour gratin dauphinois. Tranches de 4mm, parfaites, pas de variation comme avec mon vieux modèle qui s'émoussait vite.
J'ai aussi tenté des oignons pour confit, ça pique les yeux mais coupe clean. Par contre, une tomate bien juteuse ? Ça fait de la bouillie, évite. Et le citron pour de l'eau infusée, sublime en fines rondelles. J'ai galéré une fois avec une carotte trop fine qui coinçait, mais un coup de brosse et hop. En 15 ans de cuisine, j'ai testé des trucs qui cassent au premier usage, celle-là tient la route après 10 sessions intensives.
Les Points Forts Qui M'ont Bluffé
D'abord la sécurité : lames en acier inox 420 intégrées, pas exposées, un poussoir ergonomique qui garde tes doigts loin du danger. J'ai vu des cuistots se recoudre pour moins que ça, là zéro risque même si t'es pressé.
Multifonction sans swap : tourne le bouton, passe de tranche fine à julienne, cubes, matchsticks, tout en un. Plus de 40 styles disent les vidéos YouTube que j'ai matées, et ouais c'est vrai, de 0.1 à 8mm ajustable.
Facile à nettoyer : démontable en un clic, brosse incluse pour les lames, base antidérapante en silicone, pieds pliables pour ranger dans un tiroir. BPA free en ABS éco, lavable lave-vaisselle.
Stabilité : support triangulaire, ne bouge pas sur le plan de travail mouillé. Pour les patates frites ou carottes, c'est précis comme un robot pro mais manuel, donc pas de prise électrique à trimballer.
Compacte et bleue classe, rentre partout. En pro, on rêve de ça pour les mise en place rapides.
Les Galères Que J'ai Rencontrées (Honnêteté Oblige)
Pas parfaite hein, soyons clairs. Le conteneur de récupération est petit, pour une grosse salade de 2kg ça déborde vite, faut vider souvent. Moi j'ai improvisé avec un bol en dessous.
Sur les légumes mous genre avocat ou fromage mou, ça n'accroche pas bien, les lames glissent. Mieux pour dur comme carotte, patate, courgette ferme.
Le poussoir est bien mais un peu léger, sur des trucs ronds genre betterave, faut appuyer fort, et là fatigue si t'en fais des tonnes. En cuisine pro, pour 50kg de légumes je switcherais sur un pro, mais pour maison c'est ok.
Une fois la lame a un peu tourné sur une pomme de terre mal centrée, mais après nettoyage nickel. Rouille ? Zéro après une semaine humide à Angers. Mais si tu la séches pas bien, risque comme tout inox bas de gamme.
Comparatif Avec D'Autres Mandolines Que J'ai Testées
| Modèle | Prix Approx | Sécurité | Fonctions | Nettoyage | Mon Verdict |
|---|---|---|---|---|---|
| SupMaKin Safety Slicer | 30€ | Excellente (poussoir + lames cachées) | Julienne, cubes, tranches 0.5-8mm | Ultra facile, démontable | Top rapport qualité/prix |
| Benriner Pro | 80€ | Moyenne (lames ouvertes) | Tranches ajustables | Manuel chiant | Pour pro intensif |
| Mandoline basique Amazon | 15€ | Nulle (coupes doigts) | Seulement tranches | Compliqué | Évite |
| Fullstar Chopper | 25€ | Bonne | Cubes + tranches | Ok | Moins polyvalente |
Comme tu vois, la SupMaKin cartonne sur le prix et la sécu. J'ai la Benriner en caisse pro, mais celle-ci pour la maison c'est ma go-to maintenant.
Comment L'Utiliser Sans Te Louper
1. Déballe, rince tout, sèche bien.
2. Plie les pieds, pose sur plan stable.
3. Choisis mode : tourne le knob pour épaisseur ou julienne.
4. Mets légume dans l'entrée large (fit gros calibres comme patates).
5. Pousse avec le holder, régulier, pas de force brute.
6. Récupère dans bol.
7. Nettoie direct : déclipse, brosse lames, rince.
Astuce pro : pour frites parfaites, coupe patate en deux avant, mode julienne moyenne. Huile à 180°C, 4 min, égoutte, sel. Réussite à tous les coups, même pour tes potes un soir de match.
Des Recettes Simples Avec Cette Mandoline
Tian de légumes : tranches fines aubergine, courgette, tomate (ferme), empile, huile olive, herbes, four 180°C 45min. Beau et bon.
Salade thaï carottes : julienne fine, coriandre, piment, jus citron vert, cacahuètes. Frais en 5 min.
Frites patate douce : cubes ou bâtonnets, air fryer 200°C 15min. Sain et croustillant.
Chips oignon : tranches ultra fines, friture légère ou déshydratées. Apéro top.
J'en ai fait des dizaines, toujours régulier, tes plats passent pro direct.
Verdict Final De Ton Chef Laurent
Si tu cherches une mandoline safe, polyvalente, facile, pour moins de 40€, fonce sur la SupMaKin Euroshopping Kitchen Mandoline Safety Slicer bleu. Elle m'a fait gagner du temps en test, zéro blessure, résultats constants. Pas pour tout, mais pour 90% des légumes c'est parfait. En 15 ans, j'en rachèterais une pour la maison sans hésiter. Tente-la, tu vas kiffer. Des questions ? Commente sur toque-chef.fr !
