Alors voilà, si tu cherches une poêle qui promet montage express, nettoyage sans se prendre la tête et cuisson saine (vraiment ?), la GiPP Ceramic, 24cm, attire pas mal de monde.
La marque GiPP joue la carte du look moderne – blanc moucheté, poignée imitation bois qui reste bien froide – et surtout, un revêtement céramique annoncé comme ultra sain (0 PFAS, 0 PFOA – bref, pas de cochonneries chimiques). On nous vend aussi la compatibilité toutes plaques (dont induction, et ça c’est la base maintenant), lave-vaisselle, et une promesse de non-stick béton.
Pas de blabla, j’ai passé 3 semaines à la malmener en mode cuisine pro ET familiale : œufs, pancakes, poêlées qui collent, viandes à fond, induction qui tabasse… Je t’explique tout avec mes mots, sans te la jouer vendeur de tapis.
Spécificités techniques à ma sauce (avec un tableau bien net)
| Caractéristique | En vrai, ça donne quoi ? |
|---|---|
| Diamètre/Hauteur | 24cm utile / environ 5cm de bord |
| Revêtement | Céramique « saine » (sans PFAS/PFOA/Cadmium/Plomb) |
| Compatibilité | Induction, gaz, vitrocéramique, électrique |
| Poids | Environ 900g (ni trop lourde ni cheap) |
| Manche | Bakelite effet bois, bien froid |
| Lavage | Lave-vaisselle possible, rince-main ultra rapide |
| Produit « sain » | Oui, certifications SGS & EUROFIN + 0 PFAS/PFOA |
| Garantie | Remplacement rapide si défaut |
Test en conditions réelles : la vérité sur le non-stick (et les galères)
Je te dis direct : niveau antiadhérence, la GiPP Ceramic tient carrément la route… tant que tu respectes quelques règles :
- Un peu d’huile = zéro accroche (œufs, pancakes, halloumi, tout glisse)
- Pas de fourchette en métal ! Faut traiter la céramique comme le Saint Graal, sinon tu rayes et là, adieu le côté non-stick
- Chauffe moyenne MAX – oublie le mode turbo, le revêtement n’aime pas la grosse surchauffe (ça cuit sec, mais tu perds l’antiadhésif à terme)
Sur du classique – genre œufs sur le plat ou légumes sautés – la poêle se démarque franchement. Même sans forcer sur la matière grasse, en mode sain, tout se décolle nickel. Le nettoyage ? 2 coups de flotte, même plusieurs repas d’affilée : c’est royal.
Par contre, lors des usages très intensifs en resto (genre 30 cuissons d’affilée, feux à fond), la céramique a quand même montré ses limites : le non-stick est moins « bluffant » après 2-3 semaines si tu abuses. Sur une utilisation à la maison normale, rien à dire, ça tient la promesse annoncée.
Confort, design & prise en main : le détail qui change tout ?
Là franchement, GiPP a bossé le confort. La poignée bakélite effet bois reste toujours froide, même en mode feu fort. Ça change de toutes les poêles "poubelle" à manche alu brûlant…
La prise
en main est bien équilibrée – ni trop lourde, ni plastique qui fait toc. Esthétiquement, cette poêle, elle claque sur le plan de travail (même au bout de 3 lavages intensifs, le blanc n’a pas jauni ni
pris de traces cheloues).
Détail cool : le manche bien vissé à la base (aucun jeu, aucune vis foirée après 3 semaines de stress test).
Cuisson sur induction : ça suit la cadence ?
Ma plaque induction (gros modèle pro) chauffe comme un avion. La GiPP Ceramic répond nickel ! Distribution de la chaleur homogène, pas de zone brûlée au centre comme beaucoup de poêles à pas cher.
Sur
induction, la montée en température est rapide (merci le fond en inox aimanté), et la poêle ne gondole pas, même après passage à la flotte froide directement.
Facilité d’entretien (vraiment lave-vaisselle friendly ?)
Honnêtement, pour un chef pro, j’aime pas le lave-vaisselle sur la céramique à cause du risque d’abimer le revêtement à long terme. Mais pour les tests, j’ai rincé la poêle tous les soirs en machine
après le gros service : aucun souci relevé après une quinzaine de cycles.
Pour garder l’antiadhésif, préfère un nettoyage à la main (c’est rapide de toute façon). Si t’as la flemme, passe la sous
l’eau, un coup d’éponge, c’est fait.
Solidité, après 1 mois en mode intensif (bonus : le SAV)
Point honnêteté : après 1 mois de test, la poêle GiPP n’a pas bougé niveau poignée ou fond. Le revêtement tient plutôt bien si tu évites les cuillères en métal.
Mais – et c’est là où je suis
transparent – côté antiadhérence, la magie s’use lentement si tu t’en sers vraiment en mode bourrin, mais moins vite que pas mal d’autres poêles céramiques testées ces dernières années.
Pour le
SAV, j’ai joué au client casse-pieds : réponse hyper rapide, proposition d’échange produit cash en cas de défaut constaté.
Les défauts à ne pas zapper (parce qu’aucune poêle n’est parfaite)
- Antiadhérence au top, mais pas éternelle si tu grilles à fond tout le temps.
- Peu adaptée si tu cuisines uniquement sans une goutte de matière grasse (il faut un minimum d’huile pour le vrai non-stick).
- Manque de polyvalence : pas faite pour passer au four (poignée bakélite non compatible chaleur vive).
- Risque de rayure si outils métalliques (+ céramique = fragile, logique).
Mon verdict de chef sur la poêle GiPP céramique (et pour qui c’est)
Clairement, si tu veux une poêle au design qui claque, super saine, costaud pour de la cuisine de tous les jours (œufs, légumes, poêlées), la GiPP Ceramic 24cm fait le job, même pour un usage pro
modéré.
Le petit plus ? Si tu veux limiter la casse pour les poêles classiques qui finissent à la benne au bout de 6 mois, celle-ci durera le rythme. Mais va falloir lui laisser un peu de soin : pas
d’ustensiles agressifs, chauffe raisonnable, et tu profites longtemps de l’effet non-stick.
Pas la poêle miracle pour tout, mais franchement bluffante pour le prix et sur le créneau « matos sain
». Un vrai plaisir quotidien pour les omelettes express, pancakes du dimanche ou même pour faire des poêlées healthy avec peu d’huile.
