Déjà, la STAINLESS LOW COOKING POT WITH LID 32 cm, elle claque. Son format XXL (32 cm de diamètre !) c’est la pure marmite pour les casseroles qui envoient : tajine familial, bœuf bourguignon, risotto qui nourrit une armée.
Le look est basique mais nickel : inox bien brillant, couvercle qui ferme correctement sans t’obliger à te battre.
Après quinze ans à enchaîner les services et les casseroles trop cheap qui te lâchent au bout de deux mois, je peux te dire que ce genre de marmite, c’est rare d’en trouver une qui reste droite, ne gondole pas, avec le couvercle qui épouse bien le rebord.
Test en conditions réelles : place à la vérité !
Chez moi (et en cuisine pro), une marmite passe le crash test : cuisson lente, gros volumes, nettoyage express. La STAINLESS LOW COOKING POT WITH LID 32 cm a pris cher sur le feu, induction, gaz, four, tout y est passé !
Premier bon point (y’en a pas souvent) : elle chauffe bien sur tout type de plaques, l’inox diffuse la chaleur assez uniformément, pas de zones cramées à gogo. Comme sur les bonnes casseroles inox multicouches, à condition de ne pas mettre le feu à 10, sinon tu risquerais de marroniser les bords, comme j’ai pu le constater en essuyant un peu de « tarnishing » après plusieurs services très chauds.
Petit bémol classique : le fond n’est pas ultra épais, donc si tu laisses ton feu à fond en oubliant la marmite, tu risques d’avoir du collé (mais ça se rattrape en déglacant – l’inox, ça pardonne mais faut frotter, on est loin du anti-adhésif).
En vrai, ça vaut quoi côté maniabilité ?
Alors y’a un truc qui m’a fait kiffer : pour une marmite de 32 cm, elle reste maniable grâce à ses anses solides et pas trop petites (le cauchemar c’est la prise micro, non merci).
Elle pèse son poids mais franchement, ça se gère. J’ai trimballé la marmite pleine de ragout bouillant sans me déboîter l’épaule, et ça, tous les chefs comprennent !
Petit moins, si tu cuisines solo et que ton frigo est riquiqui, le stockage c’est galère. Clairement, c’est une marmite pour familles, potes, fêtes ou pour du batch cooking musclé. Une envie d’envoyer du monde ? Elle sera ton alliée.
Silence, ça cuit ! (et ça tient le chaud)
Je t’assure : la marmite garde bien la chaleur pendant un bon moment (ultra-pratique pour les plats mijotés ou les risottos XXL). Tu peux balancer le couvercle, couper le feu et aller boire ton café tranquille, ton plat reste chaud.
Le couvercle fait le job, c’est pas du cristal mais il tient bien sans bouger dans tous les tests.
La vapeur sort doucement, la condensation retombe (important pour certaines cuissons longues). Perso, si tu fais des viandes braisées, tu vas clairement voir la différence.
Nettoyage, galères et astuces de chef
Alors là, pas de magie : l’inox, ça ne s’auto-nettoie pas. Après les plats mijotés, y’a parfois des marques qui restent. Mais, un coup de Bar Keepers Friend (ou pâte à récurer spéciale inox), ça repart comme neuf.
Résiste au lave-vaisselle (testée, approuvée), même les plus feignants s’en sortiront.
Tips de chef : si t’as vraiment collé les bords comme un débutant, n’oublie pas de déglacer avant le nettoyage, tu sauveras du temps et tu pourras récupérer ce fameux "fond" pour les sauces de dingue.
Pour qui, pour quoi ? Chef ou amateur ?
Si tu cuisines juste pour deux, passe ton chemin, c’est pas le format adapté.
Mais si t’aimes les grosses tablées, les festins familiaux, les batchs de soupe, cette marmite va devenir ton meilleur pote.
En pro, elle assure pour les bases de sauce, retour mijotage, ou pour des stocks de bouillon.
Pas de trucs fantaisies, juste un vrai ustensile robuste, pas tape-à-l’œil, qui t’aide à sortir du lourd pour pas cher.
Les points forts… et ce qui m'a fait râler !
| Points forts | Points faibles |
|---|---|
| Format XXL : parfait pour les gros volumes | Trop grand pour les petites cuisines |
| Anses costaudes et maniabilité correcte | Fond pas ultra épais (risques de coller si feu trop fort) |
| Compatible tous feux, induction, gaz, four | Stockage galère, prend de la place |
| Résistant au lave-vaisselle | Marques de chaleur après usage intense |
| Prix canon pour la taille | Look très classique, zéro fantaisie |
Voilà, tu vois direct ce qui fonctionne et ce qui est relou.
En résumé, tu dois craquer ou pas ?
En tant que chef, je te dis : la STAINLESS LOW COOKING POT WITH LID 32 cm, si tu veux une marmite costaud, pas chère, capable de tout encaisser pour des plats familiaux, vas-y les yeux fermés.
Pas parfaite (y'a toujours du chipotage à faire), mais côté rapport qualité/prix/volume elle tape fort.
À dégainer si tu veux gagner du temps et faire plaisir à du monde, sans y laisser ta chemise.
